Hoidiste aeg on täies hoos – Saaremaa põõsad, peenrad ja põllud annavad päikeseküllase suve järel aina värvikirevamaid vilju välja.
Meie poe perenaised on sel ajal eriti altid katsetama kõikvõimalike erinevate köögiviljade ja äädikate kombinatsioonidega.
Perenaine Maia jagaski selleks puhuks meiega ühte eriti vitamiinirikast ja värvilist retsepti. Kuna siin Saaremaal meil valgusfoore pole, tuleb need ise teha ning nagu näha, siis vajadusel ka purki pista. Üks mis kindel – kui sügisel ja talvel seda salatit sööd, püsid terve ja naksis!
Nii et palun, tehke tutvust:
PERENAINE MAIA “VALGUSFOORISALAT”
Vaja läheb:
3 suurt kollast/punast paprikat
10 kooritud, ülekasvanud või suurt kurki
1 tl meresoola
1 spl pruuni suhkrut või 2 spl kadakasiirupit roosuhkruga
peotäis roseepipart
mõned loorberilehed
korralik surakas õunaäädikat (kas puhast või mõnda meelepärase maitsega)
ohtralt sinepiseemneid
Tee nii:
Pane tükeldatud viljad potti ja lisa vett nii palju, et viljad ilusti ära kataks, lisa pipar, loorberilehed, sool, suhkur/siirup ning õunaäädikas.
Keeda veidike aega, korja loorberilehed välja ja pane saadus purki.
Ole julge ja katseta nii äädika kui maitseainetega!
Retsepti autor: poe perenaine Maia Ruttu
EHTNE Saaremaa pood
Auriga Kaubanduskekuse I korrusel
E-L 10.00-20.00, P 10.00-18.00
Tel.: 5883 4799
E-post: pood@ehtne.ee
Facebook: Ehtne Saaremaa
Instagram: @ehtnesaaremaa