Kinkepakk juustule kolme moosiga 360 g, Epi talu
14.30 €
Kinkepakk juustule kolme moosiga sisaldab astelpaju-, mustasõstra- ja punase sõstra moosi. See on tore kingitus ja maitsete paradiis ühele tõelisele juustusõbrale.
Nende hoole ja heaga, käsitsi valmistatud mooside hulgast leiab kena seltsilise nii pehmetele, poolkõvadele kui ka pikalt laagerdunud juustudele.
360 g
32.78 €/kg
4 laos
Kirjeldus
Astelpaju juustumoos on kauni päikesekollase värvusega. Mõnusat koostööd ühe parajalt hapuka maitse loomiseks teevad nii C-vitamiinirohked astelpajumarjad, moosile siidisust lisav kõrvits kui ka särtsakas ingver.
See hoole ja heaga käsitsi valmistatud moos on kena seltsiline pehmetele juustudele – sobita neid kas mahedamaitselise prantsuse juustudega nagu Brie, Brie’st natuke kangema iseloomuga Camembertiga või too lauale hoopis üks soolakas kreeklane Feta.
Mustasõstra juustumoos lummab oma kena lillaka värvuse ja krehvtise mekiga. Koos mustsõstardega on oma koha juustude juurde sobimiseks leidnud ka veidike tšillit. Suud ta tuliseks teha ei jaksa, mustsõstar on ikkagi see vägev mari, mis maitseelamuse otsijale meelde jääb.
See juustumoos sobib kenasti nii poolkõvade kui mahedamaitseliste juustudega nagu Edam ja Emmental. Kel soov natuke tugevamate maitseseikluste järgi, siis valigu moosile kaaslaseks Gouda.
Punasesõstra juustumoosil on nõnda kena punane värvus. Sõstratele seltsiliseks on lisatud ka sortsuke tšillit. Suud ta tuliseks teha ei jaksa, sõstar on ikkagi see vägev mari, mis maitseelamuse otsijale meelde jääb.
See juustumoos sobib pikalt laagerdunud kõvajuustudega, millel iseloomu jagub nagu Gruyère, Romano ja Cheddar. Nende juustude ühisnimetajaks on mekilt kerge magusus, kohati pisut pähkline. Neid juuste võib ka veidi küpsetatuna serveerida – maitsed lähevad veel põnevamaks ja täidlasemaks.
Koostisosad
Moos juustule mustsõstra-tsilliga (mahe mustsõstar, tsilli, mahe roosuhkur, mahe õunaäädikas, joogivesi, mahe agar-agar)
Moos juustule astelpaju-ingveri (mahe astelpaju toormahl, mahe kõrvits, ingver, joogivesi, mahe roosuhkur, mahe õunaäädikas, mahe agar-agar)
Moos juustule punase sõstra ja tugeva tšilliga (mahe punase sõstra toormahl, tšilli, mahe roosuhkur, mahe õunaäädikas, joogivesi, mahe agar-agar
Säilitamine
Peale valmistamist säilib suletuna 1 aasta, parim enne etiketil.Peale avamist säilitada külmkapis max 1 kuu.
